Buon girono,
sono un atleta che corre in MTB, 33 anni, campione italiano marathon 2018 cat.M1. Mi alleno sulle 20H a settimana con lavori specifici quasi tutti i giorni. Mi sono fatto una dieta calibrata in base alle giornate di allenamento, cercando di coprire il fabbisogno energetico . Ho cercato di andare anche in CUT mah noto che scendo di peso con fatica e attualmente sono 2kg in più rispetto ai miei standard. Ho letto il vostro articolo sulla dose giornaliera di proteine tra 1/1.2gr/kg. Il mio dubbio è effettivamente di avere un apporto proteico troppo elevato in quanto mi vedo quasi troppo muscoloso (anche nella parte superiore del corpo). Volevo chiedere, l'introito indicato nell'articolo si riferisce a sole proteine nobili o alle proteine totali? Quale quota proteica secondo voi potrebbe fare al mio caso visti i volumi molto elevati di allenamento e km settimanali (17/25ore e 500/700km). Per il recupero meglio BCAA o EAA/PROTEINE?
La nostra risposta:
Le ultime tendenze sono per stare sui 1,4 g di proteine totali , questo contando TUTTE le fonti cioè anche quelle presenti nel pane, nella pasta nonché in carne pesce uova e ovviamente integratori. Il peso per uno sport come il suo è basilare ma il parametro fondamentale è la % di massa grassa. mediamente gli atleti di MTB hanno + massa muscolare rispetto agli stradisti. Gli EAA sono ad oggi la migliore risposta, soprattutto se anche sotto forma di peptidi.