Glutammina: ottima nel recupero, nel migliorare la risposta immunitaria e molto altro…

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My Daddy says that Mamma Examguideview is going to have to go be 70-480 70-480 study guide with Examguideview her.” My heart nearly stopped beating. Then the boy looked at me again and said, “I told my Daddy to tell my Mama not to go yet. I told him to tell her to wait till I got back from the store.” Then he asked me 70-480 70-480 study guide if i wanted to see his picture. I told him I’d love to. He pulled out some picture 70-480 70-480 study guide he’d had taken at the front of the store. He said, “I want my Mama to take this Cisco 100-105 Exam Topics with her CCNA Aecurity 210-260 Dumps PDF so the dosen’t ever forget me. I love my CCNA Aecurity 210-260 Dumps PDF Mama Cisco 100-105 Exam Topics so very much Itexamplan and I wish she dind not Itexamplan have Cisco 100-105 Exam Topics to leave me.But Daddy says CCNA Aecurity 210-260 Dumps PDF she will need to be with my sister.” I saw that the little boy had lowered his head and CCNA Aecurity 210-260 Dumps PDF had grown so qiuet. 70-346 exam questions While he was not looking I reached into my Cisco 100-105 Exam Topics purse and pilled 70-480 70-480 study guide out a handful of bills. I asked the little boy, “Shall Examguideview we count that miney one more time?” He grew excited and said, “Yes,I just know it has to be Examguideview enough.” So I slipped my money in with his and we began to count it . Of course it Cisco 300-070 pdf was plenty for the doll. Examguideview He softly said, “Thank you Cisco 100-105 Exam Topics CCNA Aecurity 210-260 Dumps PDF Examguideview Cisco 100-105 Exam Topics Jesus for giving me enough money.” Then the boy said, “I just asked Jesus to 70-346 exam questions give me enough money to CCNA Aecurity 210-260 Dumps PDF buy this doll so Mama can take it with her to give my Examguideview sister. And CCNA Aecurity 210-260 Dumps PDF he heard my prayer. I wanted to Itexamplan 70-480 70-480 study guide ask him give for enough to Cisco 300-070 pdf buy 70-346 exam questions my Mama a white rose, but I didn’t ask him, but Itexamplan he gave me enough Cisco 100-105 Exam Topics to buy Examguideview the doll and a rose for my Mama. She loves white rose 70-346 exam questions so 70-480 70-480 study guide much. “In a few minutes the aunt came back and I wheeled my Examguideview cart away. I could not keep from thinking about the little boy as I finished CCNA Aecurity 210-260 Dumps PDF my shoppong in a ttally Cisco 300-070 pdf different spirit than when I had started. And I kept 70-480 70-480 study guide remembering 70-346 exam questions Cisco 300-070 pdf a story I had seen 70-346 exam questions in the newspaper several days earlier about a drunk driver hitting 70-346 exam questions a car and killing7 a little girl and the Mother was in serious condition. The family was deciding on whether to Cisco 300-070 pdf remove the life support. Itexamplan Now surely this little boy did not belong with that story.Two days later I read in the paper where the family Itexamplan had disconnected the life support Itexamplan and the young woman had died. I could not forget the little Examguideview boy and just kept wondering if the two were somehow connected. Later that day, Itexamplan I could CCNA Aecurity 210-260 Dumps PDF 70-346 exam questions Cisco 300-070 pdf not help myself and I went Itexamplan out and bought aome white roses and took them to the funeral Cisco 100-105 Exam Topics home where the yough woman was .And there she was holding a lovely white rose, Examguideview the Itexamplan beautiful doll, and the picture of the little boy in the store. I left there in tears, thier life changed forever. The love that little boy had for his little sisiter and his mother was overwhel. And in a split8 second a drunk Itexamplan driver had ripped9 the life of that little boy to pieces.

In questo articolo preparatevi a scoprire nuovi motivi per utilizzare questo formidabile integratore dalle innumerevoli funzioni: la glutammina.

Parliamo prima della differenza che c’è tra la L-glutammina e la glutammina peptidica. La prima infatti svolge le sue prime funzioni immediatamente a livello intestinale e questo ne causa una riduzione di assorbimento nel plasma del 60-70% rispetto alla quantità assunta per bocca.

L-Glutammina

Questa particolarità è però una grande dote della L-glutammina perché in questo modo nutre istantaneamente linfociti e macofagi che si trovano in abbondante quantità nelle cellule intestinali, dove si schierano le prime linee di difesa del nostro sistema immunitario essendo una superficie, quella dell’intestino, che ricopre un campo da calcio nella sua interezza.

Glutammina Peptidica

Nella forma peptidica la glutammina perde questa sua funzione sul sistema immunitario, ma ne aumenta maggiormente la percentuale che si ritrova nel plasma dopo l’ingestione fino a 10 volte.

Personalmente preferisco usare la L-glutammina a dosaggi più elevati rispetto alla peptidica per avere stessa concentrazione a livello plasmatico ma con azione di stimolo sulla risposta immunitaria, una delle azioni a mio avviso più importante negli atleti e in chi pratica sport di endurance.

Pur appartenendo alla categoria degli aminoacidi non essenziali, la glutammina ricopre un ruolo biologico molto importante. Infatti in condizioni di stress ed elevata intensità di allenamento, il fegato ha la capacità di generare glutammina da altri composti proteici per far fronte in maniera veloce all’incremento della sua necessità.

Il 60% di glutammina presente nell’organismo umano è infatti contenuta nel tessuto muscolare e le sue concentrazioni plasmatiche diminuiscono dopo un esercizio intenso e prolungato.

Da questa deduzione sono stati condotti studi su atleti professionisti riguardo alla riduzione di glutammina associata a sforzi lunghi e stenuanti, sovrallenamento e immunosoppressione.

Sport endurance

L’elevato impegno fisico, abbinato alla ridotta percentuale di grasso e allo stress da competizione, rende infatti il loro fisico più facilmente attaccabile da infezioni (soprattutto localizzate a livello delle prime vie aeree).

L’ipotesi che la glutammina possa aumentare le difese immunitarie degli sportivi è scientificamente fondata dal fatto che, durante allenamenti intensi e prolungati, i livelli di glucosio e di insulina diminuiscono, obbligando il fegato e recuperare glucosio stesso dalle riserve proteiche e, una volta esaurito il glicogeno muscolare, utilizzando alanina e glutammina (privando così il sistema immunitario di un nutriente essenziale).

La sua efficacia nel contrastare l’immunodepressione è comunque limitata ai casi in cui l’attività fisica sia particolarmente intensa e protratta per lunghi periodi di tempo. Infatti l’esercizio fisico moderato deve essere visto come mezzo ideale per aumentare l’efficacia del sistema immunitario.

La glutammina favorisce inoltre l’ingresso nelle cellule muscolari di acqua, amminoacidi e altre sostanze, dando a essa la funzione di volumizzatore, cioè di sostanza in grado di migliorare assorbimento muscolare di amminoacidi, carboidrati e acqua.

Essendo l’acqua fondamentale nella glicogeno sintesi (ogni grammo di glicogeno prodotto dall’organismo lega ad esso 2,7 grammi di acqua) questa caratteristica potrebbe essere alla base dell’aumentata disponibilità di glicogeno muscolare durante il recupero, rendendo la glutammina un eccellente integratore da aggiungere nel cocktail post-workout.

La glutammina assunta a digiuno, in condizioni di bassa glicemia, ha inoltre portato alcuni studiosi a ritrovare aumentati valori di secrezione di GH nel sangue. Interviene nella formazione del glutatione, un potente antiossidante esogeno costituito da glicina, cisteina e acido glutammico.

Riagganciandoci a quanto detto per la risposta immunitaria, ricordiamo che l’attività fisica aumenta la produzione di radicali liberi. D’altra parte però, se supportata dai giusti tempi di recupero e alimentazione adeguata, migliora i sistemi antiossidanti endogeni, compreso quello mediato dalla glutatione perossidasi (GPX).

Questo però, in chi pratica allenamento ad alta intensità in combinazione a stile di vita stressante o a chi pratica oltre 10 ore di attività a settimana, può non essere sufficiente… ed ecco perché la glutammina risulta potenzialmente interessante anche in questi casi.

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La glutammina interviene anche nella sindrome da sovrallenamento; esiste infatti una relazione tra il calo permanente dei livelli plasmatici di glutammina e la comparsa dei sintomi tipici del sovrallenamento (stanchezza cronica, calo di peso, perdita di appetito, comparsa di infezioni di lieve entità, nausea, depressione, apatia, aumento della frequenza cardiaca a riposo e diminuzione della frequenza cardiaca di allenamento).

Secondo alcuni ricercatori la somministrazione di glutammina e BCAA (amminoacidi ramificati) sarebbe quindi utile nei periodi di allenamento intenso per potenziare il sistema immunitario e ridurre i rischi di sovrallenamento.

Un’altra funzione della glutammina è mantenere l’equilibrio acido-base. Mentre ci alleniamo i muscoli producono sostanze cataboliche diverse tra cui acido lattico in allenamenti lattacidi, che passano nel torrente ematico e tendono ad acidificarlo.

I reni registrano un calo nel pH del sangue e iniziano a consumare sempre più velocemente glutammina. Gli atomi di carbonio nella molecola di glutammina, infatti, sono ossidati nei reni e ciò dà origine alla produzione di ioni bicarbonato, che vengono rilasciati nel flusso sanguigno. Il bicarbonato assorbe gli ioni idrogeno dell’acido lattico e di altri composti acidificanti e li neutralizza.

L’altro meccanismo prevede la produzione di ammoniaca, che i reni complessano in maniera da eliminare urea prodotta dall’ossidazione di substrati proteici durante l’allenamento. Quando le concentrazioni di acido lattico sono elevate, i due meccanismi possono incrementare il consumo di glutammina dei reni di 6-10 volte rispetto al normale.

Maggiore è la disponibilità di glutammina più rapido è il ristabilimento dell’equilibrio acido-base. La glutammina è inoltre in grado di superare la barriera emato-encefalica e di contribuire, insieme al glucosio, alla produzione di acido glutamminico, il carburante primario delle cellule celebrali.

Ma quali sono dunque le quantità e i tempi di assunzione?

La dose di assunzione consigliata si aggira intorno ad 1-1,5 grammi di glutammina al giorno. Bisogna comunque sottolineare che in molti studi che ne attestano le proprietà ergogene sono stati utilizzati dosaggi nettamente superiori (5 grammi o 0,1 g per kg di peso corporeo per ogni assunzione più volte al giorno a seconda del tipo di allenamento dai 10g agli 80g nell’arco della giornata).glutammina kyowa keforma

L’assunzione di glutammina dovrebbe comunque variare in relazione all’impegno fisico e alla dieta. Il fabbisogno di glutammina aumenta notevolmente in caso di dieta povera di alimenti proteici e quando gli allenamenti si fanno particolarmente intensi e duraturi.

Riassumiamo quindi, in base a quanto detto, timing e dosaggi di assunzione mediamente utili durante supplementazione dietetica con glutammina.

Non si registrano differenziazioni per tipo di morfismo se non riguardanti dosaggio da incrementare in base alle esigenze nei soggetti ectomorfi.

  • 1 porzione, come riportato sopra, 30-60 minuti prima dell’inizio dello sforzo insieme a carboidrati a basso indice glicemico, in sport di potenza e per lavori lattacidi.

In quetso modo, oltre a essere meglio assorbita in condizioni di elevata glicemia, la glutammina favorisce l’ottimale performance sportiva.

Con assunzione associata di BCAA per stimolare lipolisi e ridurre fatica in periodi di riduzione di apporto di carboidrati dalla dieta o in combinazione con HMB per ridurre catabolismo durante allenamenti di endurance.

  • 1 porzione, come riportato sopra subito dopo allenamento, entro 30 minuti dal termine dell’esercizio.

In questo caso l’integrazione è consigliata insieme ad abbondanti liquidi, amminoacidi ramificati e Whey Protein per massimizzare il recupero del glicogeno e favorire l’innesco della sintesi proteica da recupero.

  • 1 porzione come riportato sopra a digiuno, possibilmente prima di coricarsi, per stimolare la secrezione di GH durante le ore notturne di riposo;
  • inoltre, per la sua azione sull’assorbimento proteico, può essere utilizzata un’ulteriore porzione, come riportato sopra, in associazioni ai tre pasti principali, quando si segue un programma di incremento massa muscolare associato a incremento della quota proteica giornaliera per migliorare assorbimento di proteine e ridurre acidificazione indotta dall’aumentato introito proteico e del metabolismo conseguente delle scorie azotate a livello renale.

A voi ora, miei cari lettori, metterci la stessa passione nel raggiungere i vostri obiettivi grazie anche alla passione che io, come KeForma, mettiamo nel nostro lavoro!

Dott. Lorenzo Bergami

Fonti:

  • Welbourne, T.C. (1995) Increased plasma bicarbonate and growth hormone after an oral glutamine load, The American Journal Of Clinical Nutrition, Volume 61, issue 5, (pp. 1058-1061);
  • Bowtell, J.L., Gelly, K., Jackman, M.L., Patel, A., Simeoni, M. & Rennie, M.J. (1999) Effect of oral glutamine on whole body carbohydrate storage during recovery from exhaustive exercise, Journal of Applied Physiology, Volume 86, issue 6, (pp. 1770-1777);
  • Prada, P.O., Hirabara, S.M., de Souza, C.T., Schenka, A.A., Zecchin,H.G., Vassallo, J., Velloso, L.A., Carneiro, E., Carvalheira, J.B., Curi, R. & Saad, M.J. (2007) L-glutamine supplementation induces insulin resistance in adipose tissue and improves insulin signalling in liver and muscle with diet-induced obesity,Diabetologia, Volume 50, issue 9, (pp. 149-159);
  • Vamier, M., et al: Stimulatory effect of glutamine on glycogen accumulation in human skeletal muscle. Amer. J. Physiol., 269:E309, 1995.

3 Comments

  • Mauro

    13 Ottobre 2017 @ 6:20

    Ottimo articolo

  • Gianfranco

    7 Marzo 2018 @ 8:37

    Grazie, veramente un bell’ articolo. Supportato da pubblicazioni ufficiali

  • Luigi

    20 Marzo 2018 @ 21:24

    Interessante il discorso che tira in ballo i reni. Effettivamente da quando corro sistematicamente ho notato un fastidio nella zona renale destra /lombare. All’eco è risultata un po’ di renella. Il tutto è correlabile all’equilibrio acido basico a quanto posso capire…….

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