Maltodestrine catena 21

Le maltodestrine a catena 21 sono un polisaccaride (zucchero complesso) che è caratterizzato da una catena di 21 unità saccariniche. Le maltodestrine sono carboidrati solubili in acqua, utilizzati in ambito sportivo per soddisfare le richieste energetiche durante lo sforzo intenso. L'ottima solubilità in acqua, il buon livello di assorbimento, la rapidità dei tempi di digestione, rendono queste molecole una fonte energetica ottimale per lo sportivo (una migliore alternativa alle fonti di glucosio). Si possono assumere prima o durante la prestazione atletica: in questo modo si ottiene un apporto costante di energia mantenendo relativamente stabile la glicemia. Se assunte al termine del workout, favoriscono invece il riequilibrio delle scorte energetiche. Le linee guida consigliano di assumere 60-100 grammi di maltodestrine per litro d'acqua.
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